Dimanche 30 octobre
7
30
/10
/Oct
07:00
Nouveau mois, nouvelle édition du jeu interblog!
Ce mois ci j'ai eu la joie de découvrir le blog de Sain gourmet et
c'est Sandrinette qui vient piocher chez moi!!!
J'ai eu beaucoup de mal à me décider dans le choix de ma recette, en effet le blog de Sain gourmet est rempli de
recette toute plus appétissante les unes que les autes!!! Je vous laisse donc aller le découvrir!
Place à la recette :
Boulettes sablées coeur au chocolat
Ingrédients pour 10 biscuits
-
100 g de farine
60 g de poudre d'amandes
30 g de beurre mou
30 g de sucre
1 oeuf
1 cuil. à café de levure chimique
10 carrés de chocolat caramel
Préchauffer le four à 180° C (Th. 6).
Du bout des doigts, sabler le beurre avec le sucre.
Ajouter la farine, l'oeuf, la levure chimique, la poudre d'amandes. Travailler le tout à la main jusqu'à pouvoir
former une boule de pâte.
Diviser la boule de pâte en 10 boulettes. Introduire un carré de chocolat dans chaque boulette.
Déposer une boulette dans des moule à muffin en silicone.
Enfourner pendant 15/20 minutes dans un four préchauffé à 180° C (Th.6).
Par Evalia
-
Publié dans : Dessert & Douceurs
-
33
Dimanche 25 septembre
7
25
/09
/Sep
07:00
Je ne vous présente plus le jeu interlog qui consiste à réaliser une recette d'un blog
!!! Ce mois ci c'est Patmamy qui venait découvrir mon blog et réaliser une de mes recettes, quand à moi je me suis rendue
chez Mathilde du 27 où j'ai eu bien du mal à faire un choix! Les recettes sont toutes plus alléchantes les unes que les
autres!!!
J'ai ainsi pu réaliser ses crêpes aux courgettes : un vrai régal!!!!
Sans plus attendre la recette!!!
INGREDIENTS : (Pour 12 petites
crêpes)
- 150 g de farine
- 2 oeufs
- 30 cL de lait
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche liquide
- 2 moyennes courgettes
- 2 oignons nouveaux
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre
Mélanger la farine, les oeufs, le lait et la crème. Saler et poivrer. Réserver au
frais.
Laver les courgettes et les râper.
Emincer les oignons et ciseler la tige.
Faire revenir les courgettes et les oignons à la poêle pendant 3-4
minutes.
Mélanger les courgettes à la pâte à crêpes.
Faire cuire ensuite comme des crêpes quelques minutes de chaque côté.
Merci pour ce partage!!! Je file voir ce que Patmamy a
réalisé!!!
Par Evalia
-
Publié dans : Légumes accompagnements
-
28
Mardi 20 septembre
2
20
/09
/Sep
06:00
Le culino version propose chaque mois un thème ou plus précisément une recette que l'on doit revisiter! Le culino
revient ce mois ci avec pour thème la fougasse!!
J'ai décidé d'adapter cette recette du sud à ma région d'origine : Le Jura!
Donc voici ma fougasse jurassienne
Ingrédient : (pour 1 fougasse familiale)
Pour la pâte :
250g de farine
5g de sucre
5 g de sel
1/2 sachet de levure de boulanger
15 cl d'eau
Pour la garniture :
1/2 oignon
200g de lardon fumé
2 càs de crème épaisse
50g de comté
sel et poivre
Pour la pâte j'ai utilisé un robot mais vous pouvez tout à fait la réaliser à la main ça marche de la même
manière!
Mélanger tout les ingrédients : farine, levure sel et sucre et ajouter petit a petit l'eau. Laisser reposer la pâte au moins
1 heure.
Préchauffer votre four à 200°.
Abaisser votre pâte en forme ovale.
Sur la moitier de la pâte étaler la crème puis disposer les oignons émincés, les lardons et saupoudrer la moitier du
comté.
Sur l'autre moitier faite au couteau 5 entailles.
Rabattre la moitier entaillée sur l'autre saupoudrer du reste de comté et enfourner pour 15 à 20 minutes.
Laisser tiédir avant de déguster!
Personnellement nous nous sommes régaler avec cette fougasse un peu moins light que l'originale!!!!
La prochaine fois je testerai avec du morbier!!!
Par Evalia
-
Publié dans : Pain, Brioche et vénoiseries
-
10
Dimanche 28 août
7
28
/08
/Août
07:00
Me voici de retour pour une nouvelle ronde inter blog.
Ce mois ci je devais aller piocher chez oumhamza et c'est En toute goutmandise qui devait réaliser une de mes recettes.
Pour ma part je me suis régalée avec la recette des pancakes fourés de Jamies Oliver version Oum Hamza
Pancakes salées
Ingrédients
Pour 8 pancakes
450g de farine
225mL d'eau
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de sel
Pour la farce
300g de boeuf haché
2 cuillère à soupe de coriandre
4 champignons de paris
1 oignons
sel/poivre/gingembre/piment fort/paprika
huile de tournesol pour la cuisson
Mélanger tous les ingrédients de la pâte, et pétrir jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse, souple et homogène. Envelopper
dans du cellophane avant de laisser reposer 2h.
Émincer les champignons et l'oignons, les mélanger à la viande, à la coriandre et aux épices.
Reprendre la pâte et la diviser en 8 boules, étaler une boule sur le plan de travail fariné, mettre la farce au milieu (soyez
généreux), et refermez.
Appuyer avec la paume de la main pour l'aplatir, et déposer les pancakes au fur et à mesure sur un plateau huilé, et mettre
au frais 20 minutes.
Faire chauffer une poêle avec de l'huile de tournesol sur feu moyen , déposer le pancake face plier dans la poêle et apuyer à
nouveau avec une spatule de sorte qu'il fasse environ 1 cm d'épaisseur, retourner quand le premier côté est doré environ 4 à 5 minutes par côté.
Je file voir ce qu'en toute gourmandise a choisi sur mon blog!!!
Par Evalia
-
Publié dans : Viande
-
23
Dimanche 21 août
7
21
/08
/Août
08:00
C'est un tout nouveau groupe qui propose chaque moi de plancher sur une recette de de la revisiter comme chacun l'entend!!!
J'adore ce genre de défi, alors en avant toute je me lance pour la première édition proposée sur le thème du Brownies!!!!
Brownies au Toblerone
Ingrédients
150g de farine
100g de sucre roux
120g de chocolat
120g de beurre
3 oeufs
1 sachet de sucre vanille
1 barre de toblerone
Faire fondre le chocolat et le beurre.
Battre les oeufs et les incorporer au chocolat et au beurre tout en mélangeant.
Ajouter la farine, le sucre et le sucre vanille.
Bien mélanger.
Couper le toblerone en morceaux et l'incorporer à la pâte.
Verser la pâte dans un moule carré.
Cuire pendant 40 minutes, four préchauffé th6-180°C.
J'avais déjà réalisée cette recette il y a quelques mois, mais elle est tellement bonne que je n'ai pas résister à la
refaire pour la partager avec les participants de culino versions!!!
Par Evalia
-
Publié dans : Dessert & Douceurs
15
