On ne le présente plus : me voici de retou avec le jeu interblog edition 16!!! J'avais loupé les inscriptions des 2 précédents...

Donc pour ce mois ci j'avais a piocher dans un blog que je ne connaissais absolument pas et j'étais ravie!!! il s'agit du blog de Jen1975 et c'est Bellinda qui vient chez moi!!!!

J'ai donc choisi de réaliser des bagels!!!

Voici la recette de Jen1975 que je n'ai absolument pas modifié (si, si, ça m'arrive)

Bagels

Pour 8 Bagels :

500 g de farine T55 ou T65

25 cl d'eau tiède

1 càc de sucre

1 càc de sel

1 sachet de levure boulangère

Réaliser la pâte :

Mettre dans le bol du robot avec le crochet pétrin, la farine et la levure. Faire tourner puis

rajouter le sucre, le sel et l'eau.

Pétrir jusqu'à ce que la pâte se décolle des parois et forme une boule liss

Laisser reposer 1 heure.

Former vos bagels

Fariner le plan de travail et couper la pâte en 8.

Fasonner vos bagels et percer chacun d'entre eux avec votre pouce.

Laisser à nouveau reposer 15 minutes.

Préchauffer votre four à 200°.

Mettre une casserole d'eau à frémir.

Plonger chaque bagels dans l'eau bouillante pendant 1 minute.

Placer ensuite les bagels sur une plaque recouverte de papier sulfurisé , parsemer de graines  de sésames  et de comté pour moi.

Enfourner  dans le four chaud durant 25 à 30 minutes.

J'ai garni  mes bagels de jambon cru, tomate fromage frais et pesto rosso... un vrai régal!!

Merci pour cette recette!!!