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Grain de sel

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11 avril 2009 6 11 /04 /avril /2009 15:29
Je suis une fan de thé : j'en bois presque à tous les repas!!!

Il y a quelque temps j'ai découvert le thé vert Matcha. C'est un thé vert qui est souvent utilisé en cuisine puisqu'il est sous forme de poudre!!! 

Voici quelques photos :




 
Voici la première recette que j'ai réalisé avec mon Matcha :

Financiers au thé vert matcha 



Ingrédients : (pour 6 financiers individuels)

60 g de Beurre
50 g de Farine 
100 g de Sucre en poudre
150 g d'Amande en poudre
8 g de thé vert
4 Blanc d'oeuf
1 Pincée de Sel


Faire fondre le beurre et le laisser refroidir.

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier, mélanger le sucre, la farine, la poudre d'amande, le thé et le sel.

Dans un récipient battre très légèrement les blancs d'oeuf, juste pour les rendre un peu liquide.

Ajouter les blancs d'oeuf au mélange précédent puis le beurre fondu (il doit être froid), bien mélanger.

Beurrer les moules à financier (à défaut vous pouvez utiliser un moule à madeleine ou un plat rectangulaire pour faire un financier géant). Si comme moi vous utilisez des moules en silicone, pas besoin de beurrer...

Enfourner à 180° 12 minutes environ.


 

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commentaires

Nadjibella 12/04/2009 12:22

Je n'ai pas encore cuisiner au thé. Il va falloir que je m'y mette.

Yolande 11/04/2009 23:51

je ne connais pas le thé matcha ...
j'en ai déjà entendu parler ...
faut que je teste aussi :)
bizzz

Sophie 11/04/2009 18:22

effectivement moi je l'utilise pour les gateaux mais jamais en boisson il faudrai que j'essaye