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Grain de sel

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30 juillet 2009 4 30 /07 /juillet /2009 09:00

Je réclame à "Alphonse" le roi de cette recette de me faire un poisson cru à la tahitienne depuis plusieurs mois pour ne pas dire année!! Ayant un peu marre d'attendre je me suis lancé toute seule comme une grande dans la préparation et franchement je ne suis pas mécontente du résultat!!!
Alphonse m'a même dit "il est presque aussi bon que le mien"!

Poisson cru à la tahitienne



Ingrédients (pour 2 gros gourmands en plat unique)

400 g de saumon sans peau (d'habitude alphonse met du thon)
2 belles carottes 
2 grosses tomates ou 3 petites
1 Oignon (j'ai pris en gros oignon nouveau avec son vert)
2 citron vert
10 cl de lait de coco
sel, poivre

Couper le saumon en cubes de 2 cm et le mettre dans un saladier.

Presser les citron vert et verser le jus sur le saumon. Laisser mariner au frais 10 minutes.

Pendant ce temps laver les tomates et couper les en petits dés.

Eplucher les carottes et râper les.

Emincer finement l'oignon.

Au bout des 10 minutes de marinade, enlever les 3/4 du jus de citron restant, puis ajouter les carottes, les tomates et l'oignon.

Mélanger intimement avec le lait de coco.

Réserver au frais jusqu'au moment de servir.

 

Pardonnez moi des changements régulier de fond de blog, je suis en pleine recherche du design de mon blog!!! N'hésitez pas à me dire ce que vous en pensez!!

 

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commentaires

julie 04/09/2009 12:45

Je suis de retour après 5 semaines de vacances. ton poisson à la tahitienne me plais je la testerais avec du thon. BIses

valerie de familyblog 31/07/2009 16:18

très sympa le poisson cru
bonne journée
val

stellla 31/07/2009 09:19

une bien jolie recette !!!
jamais mangé de poisson cru, faudra que j'essaye ...
bz

Audrey 30/07/2009 22:40

hum, pas mal pour une première !
je te mets un lien, c'est ma copine en poste à Tahiti qui l'a mis sur son blog !!

http://mafamillemespassions.over-blog.com/article-29080393.html


Bisous

Evalia 31/07/2009 00:56


Un grand merci pour le lien!!! Mon homme va adorer car il a fait son armé la bas, cela va lui rappeler quelque souvenirs!!!


clemence 30/07/2009 15:18

j'adore le poisson préparé ainsi : une délicieuse assiette !