Quand le thé rencontre le yaourt...

14.04.2009

Depuis que je fais mes yaourts maisons, nous en faisons un telle consommation que j'en fais au moins 2 fois par semaine.
Pour ne pas rentré dans la routine j'essaie à chaque fois de réaliser une nouvelle recette cette fois ci j'ai décidé de faire plaisir à "Alphonse" en faisant des :

Yaourts au jasmin

Ingrédients :(pour 6 à 8 pots)
1 litre de lait entier
1 pot de yaourt entier
1 pot de lait en poudre
3 cuillère à café de thé vert au jasmin

Faire bouillir le lait, faire infuser le thé au jasmin dans le lait pendant 3 minutes (comme indiqué sur le paquet de thé)

Laisser refroidir 30 minutes environ (jusqu'à ce que le lait atteigne 45°)

Dans un pichet mélanger le yaourt, le lait en poudre et le lait aromatisé au thé.

Mettre en yaourtière pendant 8 heures ou faite comme moi à la cocotte minute -> Yaourt sans yaourtière : c'est possible!

Voici le thé que j'ai utilisé :

"Alphonse" adore le thé au fleur (moi je n'y arrive pas!!!), il les a trouvé très parfumé et a beaucoup aimé!!!
Dans le même esprit je lui ai fait des yaourt au thé à la rose qui étaient à ses dire "splendides" (même dose de thé que pour ceux au jasmin)