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Grain de sel

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3 novembre 2009 2 03 /11 /novembre /2009 06:00
Je ne sais pas ce que ce biscuit a de lorrain mais c'est le nom de la recette que ma maman fait depuis des années.
A la maison on l'adore et voici donc ma version de ce cake parfait pour le petit déjeuner ou simplement à 4 heures avec un thé!!
J'allais oublié, il n'y a pas de beurre dans ce biscuit, mais de la crème!!


Biscuit Lorain

Ingrédient
3 Oeufs
125 g de sucre
6 c à s de crème liquide
200 g de farine
1 sachet de levure

Séparer les blancs des jaunes d'oeuf. Mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'à blanchissement.

Ajouter la crème et travailler encore un peu.

Ajouter la farine mélangée à la levure puis le beurre.

Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.

Verser la préparation dans un moule à cake beurré et faire cuire à 180° pendant 30 à 40 minutes.

Ce biscuit est moelleux à souhait!

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commentaires

pierre 07/11/2009 11:22


on l'imagine bien avec des mirabelles !!!
et si tu aimes le côté ludique de la cuisine alors c'est chez moi !!Pierre


mariellen 04/11/2009 23:08


il est très bon ce biscuit et le tien est particulièrement bien réussi ! ... bises


michette 04/11/2009 16:33


Je réalise également des gâteaux avec de la crème fraîche.
Il me paraît bien appétissant.


Yolande 03/11/2009 23:30


hummmmmmmmmmmm j'en prendrais bien une petite tranche...
bisous


Nat 03/11/2009 22:59


Magnifique ce gateau lorrain, il a l'air vraiment moelleux. bises