Poisson cru à la tahitienne

Je réclame à "Alphonse" le roi de cette recette de me faire un poisson cru à la tahitienne depuis plusieurs mois pour ne pas dire année!! Ayant un peu marre d'attendre je me suis lancé toute seule comme une grande dans la préparation et franchement je ne suis pas mécontente du résultat!!!
Alphonse m'a même dit "il est presque aussi bon que le mien"!

Ingrédients (pour 2 gros gourmands en plat unique)

400 g de saumon sans peau (d'habitude alphonse met du thon)
2 belles carottes 
2 grosses tomates ou 3 petites
1 Oignon (j'ai pris en gros oignon nouveau avec son vert)
2 citron vert
10 cl de lait de coco
sel, poivre

Couper le saumon en cubes de 2 cm et le mettre dans un saladier.

Presser les citron vert et verser le jus sur le saumon. Laisser mariner au frais 10 minutes.

Pendant ce temps laver les tomates et couper les en petits dés.

Eplucher les carottes et râper les.

Emincer finement l'oignon.

Au bout des 10 minutes de marinade, enlever les 3/4 du jus de citron restant, puis ajouter les carottes, les tomates et l'oignon.

Mélanger intimement avec le lait de coco.

Réserver au frais jusqu'au moment de servir.

Pardonnez moi des changements régulier de fond de blog, je suis en pleine recherche du design de mon blog!!! N'hésitez pas à me dire ce que vous en pensez!!