Je profite de ce message pour m'excuser de mon absence sur vos blogs et vous remercier de votre fidélité. J'ai eu un week-end bien chargé suivie d'une bonne grippe qui me cloue au lit!
Ayant tout de même repris quelques forces voici ce que j'ai fait pour le petit déjeuner de mes hôtes de ce week end :
Pain d'épices
Ingrédients :
250 g de miel
250 g de farine
100 g de sucre
1 c c de bicarbonate ou 1 sachet de levure
1 c c d'extrait de vanille
1 c c d'épices pour pain d'épices (mille et une épices)
2 Oeufs
10 cl lait
Préchauffer le four à 160 °.
Dans un saladier mélanger la farine, le sucre, le bicarbonate, l'extrait de vanille et les épices.
Faire chauffer le miel au micro ondes puis verser le bien chaud dans le saladier.
En remuant cette préparation ajouter un à un les oeufs, puis le lait légèrement tiédi.
Verser la préparation dans un moule à cake beurré et fariné.
Laisser cuire pendant 1 h 15.
Attendre 24 heures avant de le déguster, il n'en sera que meilleur.
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