Une fougasse pour le culino version

 Le culino version propose chaque mois un thème ou plus précisément une recette que l'on doit revisiter! Le culino revient ce mois ci avec pour thème la fougasse!!

J'ai décidé d'adapter cette recette du sud à ma région d'origine : Le Jura!

Donc voici ma fougasse jurassienne

Ingrédient : (pour 1 fougasse familiale)

Pour la pâte :

250g de farine

5g de sucre

5 g de sel

1/2 sachet de levure de boulanger

15 cl d'eau

Pour la garniture :

1/2 oignon

200g de lardon fumé

2 càs de crème épaisse

50g de comté

sel et poivre

Pour la pâte j'ai utilisé un robot mais vous pouvez tout à fait la réaliser à la main ça marche de la même manière!

Mélanger tout les ingrédients : farine, levure sel et sucre et ajouter petit a petit l'eau. Laisser reposer la pâte au moins 1 heure.

Préchauffer votre four à 200°.

Abaisser votre pâte en forme ovale.

Sur la moitier de la pâte étaler la crème puis disposer les oignons émincés, les lardons et saupoudrer la moitier du comté.

Sur l'autre moitier faite au couteau 5 entailles.

Rabattre la moitier entaillée sur l'autre saupoudrer du reste de comté et enfourner pour 15 à 20 minutes.

Laisser tiédir avant de déguster!

Personnellement nous nous sommes régaler avec cette fougasse un peu moins light que l'originale!!!! La prochaine fois je testerai avec du morbier!!!