jeux interblog #20

Me voici de retour pour une nouvelle ronde inter blog.

Ce mois ci je devais aller piocher chez oumhamza et c'est En toute goutmandise qui devait réaliser une de mes recettes.

Pour ma part je me suis régalée avec la recette des pancakes fourés de Jamies Oliver version Oum Hamza

Pancakes salées

Ingrédients

Pour 8 pancakes

450g de farine

225mL d'eau

4 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à café de sel

Pour la farce

300g de boeuf haché

2 cuillère à soupe de coriandre

4 champignons de paris

1 oignons

sel/poivre/gingembre/piment fort/paprika

huile de tournesol pour la cuisson

Mélanger tous les ingrédients de la pâte, et pétrir jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse, souple et homogène. Envelopper dans du cellophane avant de laisser reposer 2h.

Émincer les champignons et l'oignons, les mélanger à la viande, à la coriandre et aux épices.

Reprendre la pâte et la diviser en 8 boules, étaler une boule sur le plan de travail fariné, mettre la farce au milieu (soyez généreux), et refermez.

Appuyer avec la paume de la main pour l'aplatir, et déposer les pancakes au fur et à mesure sur un plateau huilé, et mettre au frais 20 minutes.

Faire chauffer une poêle avec de l'huile de tournesol sur feu moyen , déposer le pancake face plier dans la poêle et apuyer à nouveau avec une spatule de sorte qu'il fasse environ 1 cm d'épaisseur, retourner quand le premier côté est doré environ 4 à 5 minutes par côté.

Je file voir ce qu'en toute gourmandise a choisi sur mon blog!!!