Il y a déjà 1 an ma tante a ramené un plat à tajine du tunisie à mes parents! Mais nous n'avons jamais osé nous en servir, ne sachant pas si il passait au four!!!
Et puis enfin ce week end nous nous sommes lancé!! Et voici donc ma première recette de Tajine...
Tajine de poulet aux figues
Ingrédients (Pour 3 Personnes)
2 filets de poulet
1 Oignon
1 càc de curcuma
1/2 càc de raz el hanout
1/2 càc de gimgembre
2 càs de miel
1/4 litre d'eau
2 courgettes
3 figues
1 càs d'huile d'olive
Préchauffer le four à 180°.
Couper les filets de poulet.
Eplucher et émincer l'oignon.
Dans un poêle faire revenir dans l'huile d'olive les oignons, et le poulet pendant quelques minutes.
Saupoudrer d'épices (curcuma, raz el hanout et gingimbre) et poursuivre quelques minutes la cuisson.
Recouvrir d'eau, ajouter le miel, saler, mélanger et verser dans votre plat à tajine.
Enfourner pour 20 minutes.
Pendant ce temps, couper les couregettes en cubes et les figues en 4.
Au bout de 20 minutes ajouter les courgette et poursuivre la cuisson 25 minutes.
Ajouter enfin les figues et cuire de nouveau 10 minutes.
Nous avons servi ce tajine avec de la graine à couscous...
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Moi j'ai pas pu gouter :( je sais pas si je vais aimer par contre... mais je veux pas mourir idiote<br />
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(t'as vu môman: je mets des commentaires à ma sœur!!!)<br />
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Waah, c'est superbe et ça a l'air délicieux... Et il parait que je le gouterai bientôt en plus, en petite privilégiée que je suis! Du coup, je me suis abonnée à la newsletter, je ne veux plus rien<br />
rater de ce joli blog!<br />
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Il faut l'utiliser, en plus c'est simple... Vous verrez vous allez épater tous le monde!!! Gros bises à tous les deux et joyeux anniversaire en retard!<br />
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René
15/06/2011 10:42
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Bonjour,<br />
Bravo pour votre blog et vos recettes. Je viens de trouver un autre site culinaire remarquable : de belles recettes de terroir classées par catégories d’aliments mais aussi un grand tableau très<br />
complet indiquant le mariage adéquat des aliments avec les épices et aromates. Voici le lien :<br />
http://spe.culinaires.free.fr/<br />
René<br />
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Merci pour votre gentil message... et surtout merci pour le lien! en effet ce site est très intéressant!!!! Bon dimanche!<br />
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