Jeu interblog #13

23.01.2011

Voici ma participation au jeu interblog #13 proposé par le forum Plaisirs gourmands!!

Ce mois ci j'ai pioché chez Marielou (le choix fut dur car tout me faisait envie!) et c'est Cuisine gourmande qui vient chez moi (j'espère qu'elle trouvera son bonheur!!)

J'ai choisi de réaliser une recette de la Mamie de Marielou :

Les Tourtons corréziens

Ingrédients :

500gr de farine de sarrasin

500gr de farine de blé type 55

1 sachet de levure de boulanger (42 gr)

1 litre et demi d'eau à 2 litre

1 cuillère à café de gros sel

Mélanger les deux farines et faire un puits.

Ajouter le sel , la levure de boulanger fondue dans un peu d'eau tiède.

Enfin ajouter l'eau afin d'obtenir la consistance d'une pâte à crêpes.

Laisser reposer 2 heures, la pâte va fermenter et lever en faisant des bulles.Il faut donc prévoir un récipient assez grand.

Pour la cuisson : une crêpière ou une grande poêle que l'on graisse avec de l'huile.

Je pense que ma pate était un peu trop épaisse mais on s'est drôlement régalé : Merci Marielou pour ce partage!!!!