Pounty

Légumes accompagnements

21.07.2009 …

Par Evalia

Mes parents ont eu en cadeau un plat pour faire un Pounty. Je ne connaissais pas cette recette originaire d'Auvergne.

Nous avons donc testé ce plat qui nous a vraiment plu!

Pounty

Ingrédients :
200 g de lard
2 gros oignons
200 g de feuille de bette
1 dl de lait
50 g de farine
3 Oeufs
Du saindoux
Sel, poivre

Préchauffer le four à 180°.

Nettoyer soigneusement les feuilles de bette.

Dans le bol d'un mixer mettre le lard, les oignons, les feuilles de bette et faire un hachis.

Délayer la farine dans le lait.
Ajouter les oeufs et bien mélanger.

Ajouter cette préparation au hachis.

Graisser un plat à tarte ou à gratin au saindoux.

Faire cuire à 180° pendant 1h15.

Un grand merci à Solange et à Jean-Jacques pour nous avoir fait découvrir ce plat!