Gâteau de brousse à la truite fumée

03.09.2009 …

Par Evalia

Je profite de ce billet pour m'excuser d'être une fois de plus absente de la blogosphère culinaire!
En effet j'ai retrouvé du travail et j'avoue n'avoir pas été très bien organisée! Cela va changer un peu d'ici quelques semaines le temps de prendre mes marques!

Pour me faire pardonner et pour ne pas oublier que nous sommes encore en été voici une recette que j'ai trouvé sur l'internaute et que j'ai quelque peu modifié!

Gâteau de brousse à la truite fumée

Ingrédients (pour 2 personnes)

150 g de brousse
100 g de truite fumée
1 c à s d'huile d'olive
2 c à s de ciboulette ciselée
1/2 poivron rouge
1/4 de concombre

Couper en petits morceaux la truite fumée.

Dans un saladier mélanger la brousse, la truite fumée, la ciboulette et l'huile. Mélanger à la spatule pour obtenir une préparation lisse.

Tapisser 2 moules de film étirable. Répartir la préparation, tasser bien et faire prendre au réfrigérateur pendant 2 heures.

Couper en dé le concombre et le poivron rouge et réserver au frais.

Au moment de servir, démouler les gâteaux de brousse dans une assiette, entourer le de poivron et de concombre. Server sans attendre.

Voici donc une petite entrée très fraîche et très savoureuse!

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laeti_miam

16/09/2009 13:42

une recette savoureuse et légère, comme je les aime!

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Evalia

16/09/2009 20:09

merci de ta visite!! on a vraiment apprécié ce gâteau!

Yolande

15/09/2009 20:46

comment vas tu ? tu te fais doucement au rythme ?

16/09/2009 20:12

J'ai eu beaucoup de mal entre mes semaines au travail et mes week end à Paris et Genève! mais je m'y remet dès ce week end! Merci pour ton soutien ;o)

mariellen

15/09/2009 11:01

un gâteau à la truite bien sympathique ... bisous

merci on s'est vraiment régalé!

sophie

13/09/2009 19:38

pour j'ai plus de tes nouvelles :) me voici inquiete :) Sophie

14/09/2009 18:48

coucou Sophie!!! Ne te fais pas de souci, je vais bien! Je suis absente ces derniers temps car mon emploi du temps est très chargé! j'ai retrouvé du travail et je suis partie les 3 week end dernier! Je m'excuse aussi pour mon absence sur ton site, j'ai vu que tu as mis en place une newsletter que je lis régulièrement ;o) C'est super ces paniers bio!!! je vais essayer de m'organiser un peu mieux les prochains jours et t'apporter de nouvelles recettes! A bientôt!

nicole

13/09/2009 06:58

Cette recette me semble savoureuse ...je note! douce journée à toi

16/09/2009 20:14

n'hésite pas à me donner ton avis si tu l'essayes!