Fin mars nous sommes allés nous promener à la foire de Lyon. Gourmands comme nous sommes nous avons fait des achats au hall de la gastronomie notament chez un exposant italien où nous avons acheté des tomates sechées, du vinaigre balsamique et du pesto rosso (qui est une sorte de pate à base de tomate sechée d'huile et d'aromate).
J'avais repéré il y a quelque temps cette recette de palmier où ils utilisait de la tapenade, j'en ai fait :
Palmiers au pesto rosso
Ingrédients :
1 rouleau de pâte feuilletée
3 c s de pesto rosso
Dérouler votre pâte feuilletée.
Etaler en fine couche le pesto rosso.
Rouler un des bords de la pâte feuilletée jusqu'au centre et faire de même avec l'autre bord. Vous obtenez deux rouleaux.
Envelopper la pâte dans du film alimentaire et mettre au congélateur 30 minutes.
Préchauffer votre four à 200°.
Sortir la pâte du congélateur, couper des tranches de 5 mm et disposer celles ci sur la plaque du four recouverte de papier surlfurisé.
Cuire 10 minutes. Servir tiède.
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