croque monsieur italien

01.12.2009

Voilà bien longtemps que je n'ai rien posté!
Je m'en excuse, je suis drôlement bien occupée en ce moment, entre le travail et les sorties je délaisse mon blog! (On peut pas allé voir des concerts et etre au fourneaux!)
En plus noël approche à grand pas et j'ai passé mon week end avec ma petite soeur a me balader dans les magasins à la recherche d'idée cadeaux! (Il faut qu'on se fasse ça plus souvent!)

Pour me faire excuser je reviens avec une recette toute simple mais aux saveurs italiennes comme je les aime.

Croque monsieur speck gorgonzola

Ingrédients (3 croques monsieurs)
6 tranches de pain de mie
100 g de gorgonzola
50 g de crème liquide
6 tranches de speck
1 petite poignée de pignon de pin

Préparer la crème de gorgonzola en battant dans un bol avec une fourchette le fromage avec la crème.

Faire dorer les pignons de pin dans une poêle.

Étaler la crème de gorgonzola sur les tranches de pain de mie.

Recouvrir deux d'en elle de speck coupé en lanières, et les deux autres de pignons.

Assembler une tranche de pain recouverte de speck avec une tranche recouverte de pignon.

Faire dorer à la poêle chaque face quelques minutes.

Servir immédiatement.

Pour celles et ceux qui ne connaisse pas le speck, il s'agit d'un jambon cru italien aux épices (un vrai régal!)